Der Ursprung der HEIDA- oder Savagnin-Traube ist unbekannt. Er wird jedoch vor allem im französischen Jura sowie im Wallis angebaut, wo Visperterminen nach wie vor der wichtigste Anbauort ist. Seit einigen Jahren wird der Traminer-Spross aber auch im welschen Kantonsteil vermehrt angepflanzt und dort unter der Bezeichnung „Païen» vermarktet. Der Heida verströmt ein sehr feines, delikates Bukett und besticht mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten.
Rebsorte: Heida / Païen
Farbe: Weiss
Ausbau: Eichenfass
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Trinktemperatur 12-14° C
Trinkreif ab 1 bis 5 Jahre
Empfehlung: Walliser Teller, Wildterrine, Hechtfilet, Früchtecarpaccio
Gregor Kuonen
2021
6 x 75cl
